ต้องยอมรับว่าคุณค่าทางโภชนาการของคนในยุคปัจจุบันนั้นมีข้อบกพร่องอยู่บ้าง เนื่องจากนิยมเน้นไปที่การกินอาหารสำเร็จรูป ที่รวดเร็ว สะดวก และสามารถหารซื้อได้ง่าย สอดรับไปกับการใช้ชีวิตของคนยุคใหม่ที่มีความเร่งรีบนั่นเอง จึงทำให้สารอาหารที่เข้าร่างกายไม่เพียงพอ และต้องรับจำพวกอาหารเสริมเข้ามาเป็นตัวช่วย เพื่อทำให้ร่างกายของเราได้รับแร่ธาตุเสริมประโยชน์ในการซ่อมแซมและฟื้นฟูอย่างเพียงพอ
คนช่วงวัย 25-39 ปี ควรทราบถึงปริมาณอาหารเสริมว่าควรรับปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายที่พอดิบพอดี ไม่มากเกินไปและไม่น้อยเกินไป
7 วิตามินในอาหาร และปริมาณที่เหมาะสมกับคนอายุ 25-39 ปี
- วิตามิน D
– คุณประโยชน์ : ทำหน้าที่ในเรื่องการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยดูดซึมแคลเซียมเข้าร่างกาย ที่สำคัญยังมีส่วนในการต้านความเครียด และช่วยต้านภาวะซึมเศร้าอีกด้วย
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 600 IU หรือ 15 ไมโครกรัมต่อวัน
– เทียบเท่ากับอาหาร : เนื้อปลากระโทงดาบ 3 ออนซ์ (ให้วิตามินD ประมาณ 566 IU) + ไข่แดง 1 ฟอง (ให้วิตามินD ประมาณ 41 IU) ก็จะครบ 600 IU พอดี
2. วิตามิน B12
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง ระบบประสาท อีกทั้งยังมีส่วนในการช่วยเรื่องเม็ดเลือดแดงด้วย
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 2.4 ไมโครกรัม
– เทียบเท่ากับอาหาร : ทูน่ากระป๋อง 3 ออนซ์ หรือ เนื้อวัว 3 ออนซ์ (ให้วิตามิน B12 ประมาณ 2.4 ไมโครกรัมพอดี)
3. วิตามิน C
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กเข้าร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง และ 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย (แต่ทางแพทย์ยังมีการชี้ให้เห็นว่า การทานวิตามิน C เกินกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการมากเป็น 1,000-2,000 มิลลิกรัม ยังสามารถให้ประโยชน์ในด้านอื่น เช่น ช่วยด้านการชะลอวัย หรือเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ เป็นต้น)
– เทียบเท่ากับอาหาร : กีวี่ 1 ลูก (ได้วิตามิน C ประมาณ 93 มิลลิกรัม), สตรอว์เบอร์รี 8 ลูก (ได้วิตามิน C ประมาณ 112 มิลลิกรัม), บรอกโคลี 100 กรัม (ได้วิตามิน C ประมาณ 93 มิลลิกรัม)
4. วิตามิน A
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยเรื่องการมองเห็นของดวงตา ที่คนวัยนี้มักจะต้องเผชิญกับการจ้องหน้าจอเป็นเวลานาน
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 700 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง และ 900 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย
– เทียบเท่ากับอาหาร : ผักใบเขียวปริมาณ 100 กรัม (ได้วิตามิน A ประมาณ 4,500 ไมโครกรัม), ผักกาดหอม 100 กรัม (ได้วิตามิน A ประมาณ 1700 ไมโครกรัม)
5. วิตามิน E
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณผ่องใสและแข็งแรง อีกทั้งยังช่วยเรื่องต้านการอนุมูลอิสระ
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 15 มิลลิกรัมต่อวัน
– เทียบเท่ากับอาหาร : อัลมอนด์ 1 ออนซ์ (ได้วิตามิน E ประมาณ 7 มิลลิกรัม), มะม่วง 1 ถ้วย (ได้วิตามิน E ประมาณ 1.5 มิลลิกรัม), มะเขือเทศ 1 ถ้วย (ได้วิตามิน E ประมาณ 1 กรัม) และอื่น ๆ
6. วิตามิน K
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยเรื่องกระดูก และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 90 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง และ 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย
– เทียบเท่ากับอาหาร : ปวยเล้ง 100 กรัม (ได้วิตามิน K ประมาณ 493 ไมโครกรัม), กะหล่ำ 100 กรัม (ได้วิตามิน K ประมาณ 103 ไมโครกรัม), บรอกโคลี 100 กรัม (ได้วิตามิน K ประมาณ 102 ไมโครกรัม) และอื่นฯ
7. โอเมก้า-3
– คุณประโยชน์ : มีส่วนช่วยเรื่องระบบกล้ามเนื้อ การแข็งตัวของเลือด การย่อยอาหาร และอื่นๆ
– ปริมาณที่คน 25-39 ปีต้องการต่อวัน : 1.1 กรัมสำหรับผู้หญิง (ราว ๆ 1,100 มิลลิกรัม) และ 1.6 กรัมสำหรับผู้ชาย (ราว ๆ 1,600 มิลลิกรัม)
– เทียบเท่ากับอาหาร : ปลาทู 100 กรัม (ได้โอเมก้า-3 ประมาณ 1,636 มิลลิกรัม), เมล็ดเซีย 28.4 กรัม (ได้โอเมก้า-3 ประมาณ 4,915 มิลลิกรัม), ปลาดุก 100 กรัม (ได้โอเมก้า-3 ประมาณ 258 มิลลิกรัม) และอื่นๆ
ทั้ง 7 อาหารเสริม-วิตามินในปริมาณที่คนอายุช่วง 25-39 ปีควรรับประทาน สามารถหาทดแทนได้จากทั้งอาหารเสริม และอาหารสดใหม่ที่หาซื้อได้จากตามตลาด-ซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อใช้ปรุงทานอย่างเอร็ดอร่อยได้ทั้งตัวเองและให้คนในครอบครัว ที่สำคัญควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายกันด้วยนะ